Con vino tinto y especias

Con vino tinto y especias

Marinar es una manera sencilla de elevar el sabor de la comida y sorprender a
más de unos con un toque único. Además, también sirve para suavizar y mejorar
la textura de los alimentos. Hoy en RedCarbón te compartimos una de nuestras
recetas favoritas:

Ingredientes

  • ½ taza de vino tinto
  •  ½ taza de aceite vegetal
  • Canela al gusto
  • Comino al gusto
  • Clavo al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Sal de grano

Procedimiento

1. Verter el vino y el aceite en un recipiente y agregar las especias una por una,
revisando que queden equilibrados los sabores. Es importante salpimentar.
2. En un refractario, sazonar la carne y bañar con la marinada. Cubrir con
plástico transparente y refrigerar durante por lo menos una hora.
3. Sacar de la marinada y cocinar.

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